Очень хочу поделиться именно этим рецептом, потому что считаю его непревзойденным! Это мой любимый пирог, придумала его сама, тесто мое фирменное, а начинку я выложила не сверху а посередине, да черешня проспросила полностью весь пирог.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.
- сахар – 180 г.
- ванильный сахар – 10 г.
- кефир – 200 мл.
- масло – 120 мл.
- мука – 300 г.
- разрыхлитель – 10 г. (2 ч.л.)
- черешня – 350 г.
- крахмал – 0/5 ст.л.
- сахарная пудра – 2 ст.л
Форма 27*18
Приготовление:
Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль, классический и ванильный сахар, выливаем кефир и тщательно перемешиваем до растворения песчинок.
Добавляем в смесь масло, просеиваем муку и разрыхлитель.
Замешиваем густое однородное тесто без комочков, выливаем часть в форму, застеленную пергаментом.
Удаляем из черешни косточки, посыпаем ее крахмалом. Выкладываем черешню на слой теста, затем заливаем начинку остатками теста.
На верхушке пирога из остатков черешни можно сделать узор.
Выпекаем пирог за 170 градусов 35-40 минут. Далее кладем на макушку пирога пергамент и выпекаем еще 20 минут.
После приготовления пирог можно посыпать сахарной пудрой. Выходит мягкий вкусный ягодный пирог с черешней.
