Этот простой рецепт бананового пирога я использую не часто, но если готовлю так, всегда остаюсь довольна результатом. Его изюминка в том, что готовится пирог на сковороде.
Понравится рецепт тем, у кого нет духовки или не любит возиться на кухне долго.
Список продуктов:
· бананы-2 шт.;
· сливочное масло-20 гр.;
· сахар-1 ст.л.;
· яйцо-1 шт.;
· сахар-50 гр.;
· ванилин-1 пакетик;
· растительное масло-60 мл;
· молоко-100 мл;
· растворимое кофе-1ст.л.;
· мука-160 гр.;
· разрыхлитель-8гр.
Нарезаем на небольшие ломтики бананы.
Разогреваем сковороду со сливочным маслом. Устанавливаем средний огонь.
Когда масло растопится, можно всыпать на сковороду сахар. Перемешиваем его и готовим в течение 5-ти минут до образования карамели.
Когда сладкая масса готова, перекладываем на сковороду бананы. Готовим дальше на среднем огне в течение 5-ти минут. Отключаем огонь на плите и оставляем остывать бананы.
В это время в отдельной миске смешиваем куриные яйца, сахар и ванилин.
Вливаем молоко и растительное масло. Перемешиваем продукты венчиком. Для бананового пирога, можно использовать растительное масло. Но в принципе, подойдет любое. Лучше, если у него не будет сильного аромата.
Добавляем в тесто растворимое кофе. В сочетании с банановой прослойкой оно раскроется очень необычно. Этот пирог я рекомендую попробовать всем.
Уверена, что его вкус не оставит никого равнодушным.
Добавляем разрыхлитель и просеянную муку. Замешиваем тесто лопаткой. Оно должно быть без комков. Замешивается оно быстро – буквально 5 минут и по консистенции получается, как густая сметана.
Из этого теста можно готовить пирог с любой начинкой, а не только с банановой. Только следите, чтобы начинка не была слишком влажной.
Распределяем на сковороде бананы — это верхушка пирога. Затем сверху вливаем тесто.
Распределяем его равномерно. Накрываем сковороду крышкой и готовим пирог в течение 10-15 минут на среднем огне.
Аккуратно переворачиваем его бананами к верху, готовим на сковороде еще 5-7 минут на медленном огне, но уже без крышки. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Если на ней не осталось следов сырого теста, значит пирог полностью готов.
Затем посыпаем его сахарной пудрой! Получается очень просто и вкусно, без всяких излишеств, но очень оригинально.
Пирог получается мягким, тесто нежное, имеет приятный аромат и привкус бананов. А еще такая выпечка очень сытная. Подавать ее можно подать к чаю или кофе.
Кстати, если вы не умеете готовить или не любите возиться с приготовлением сложного теста, то вам, непременно, понравится этот вариант пирога. Это одно из преимуществ заливного теста. Но, несмотря на свою простоту, по вкусу пирог не разочарует.
