Домашние булочки с изюмом – отличное угощение в будний день, да и на празднике такие плюшки вполне будут уместны. Если они только что вынуты из печи, то точно никого не оставят равнодушными.
Приготовление:
Добавляем тёплую воду и теплое молоко в чашу. Перемешиваем.
В чашу добавляем сахар и сухие дрожжи. Венчик хорошо перемешиваем.
Накрываем полотенцем и оставляем на 5 минут.
Растапливаем сливочное масло и добавляем в закваску. Перемешиваем хорошо.
Через сито просеиваем муку. И добавляем соль. Замешиваем все лопаткой.
Добавляем в тесто изюм и замешиваем тесто еще раз. При необходимости можно добавить еще муку, чтобы она стала более упругой и плотной.
Замешиваем тесто на столе.
Выкладываем в чашу и оставляем в теплом месте на 1 час, накрыв пищевой пленкой и полотенцем.
Когда тесто приподнялось, замешиваем еще раз и формируем однородную форму.
Делим тесто на 4 равные части.
Делаем из теста шарики и выкладываем на плоскую поверхность. Накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.
Раскатываем каждую часть и заворачиваем в рулетик.
Выкладываем рулетики на противень. После оставляем на 20 минут, накрыв полотенцем.
Яйцо делим на желток и белок.
Желток смешиваем с молоком и смазываем верх теста.
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.
В кастрюлю добавляем сахар и воду.
Нарезаем лимон и выкладываем в кастрюлю.
Доводим до кипения и варим 5 минут.
После смазываем водичкой с сахаром и лимоном поверх готовой выпечки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
150 мл воды.
150 мл молока.
2 ст. л сахара.
8 г сухих дрожжей.
30 г сливочного масла.
550 г муки.
1 ч. Л соли.
100 г изюма.
Яичный желток.
2 ч. Л молока.
100мл воды.
60 г сахара.
Лимон.
Желаю приятных приготовлений и вкусного Вам! Друзья, если Вам понравился рецепт, не забывайте сохранить себе, чтобы не потерять! И отдельное спасибо за Ваши лайки и за распространение рецепта – мне очень приятно!
