Быстрая квашеная капуста. Вы больше не будете квасить по — другому. Уже через сутки капуста будет готова. Пересолить такую капусту невозможно, так как раствор воды с солью готовится отдельно, в определенных пропорциях, а не «на глаз». Храню такую капусту в холодильнике. Самый простой рецепт. Квашеная капуста — это просто, вкусно и полезно!
Необходимые продукты:
- Капуста 1 кг.
- Перец 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Вода 0,5 л.
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 100 г.
- Лавровый лист 3 штуки.
- Перец горошек 10 штук
- Подсолнечное масло 100 мл.
- Уксус 9% 100 мл.
Пошаговый процесс приготовления:
Капусту мелко нашинковать.
Морковь натрите на крупной терке и смешаем с капустой в большой миске, чтобы было удобно мешать.
Болгарский перец нарежьте соломкой и также отправим в миску и хорошенько перемешать.
Теперь закладываем в баночки но не плотно.
Приступим к маринада. Смешаем воду, лавровый лист, соль, перец горошком и сахар. Ставим на огонь. Когда все это закипит добавляем масло и уксус.
Заливаем капусту, оставляем на столе при комнатной температуре.
Когда остынет ставим в холодильник. Через сутки капуста будет готова. Приятного аппетита!!!
