Я взяла укроп, петрушку и зеленый лук. Все это хорошо помыла и разложила на бумажных полотенцах на столе для того, чтобы зелень немного просохла.
И если в укропе и петрушке немножко допускается какая-то влага, то зеленый лук должен быть абсолютно сухойю.
Начну я с зеленого лука. Его нужно мелко порезать, и для этого нужно взять очень острый нож, потому что если нож будет тупой, то вы будете давить и лук будет выделять лишний сок.
Вот такое количество лука у меня получилось
Теперь я беру бутылки, в моем случае они от молока, с вот таким широким горлышком. Они должны быть сухие и чистые. Аккуратно наполняем их луком, утрамбовывать не нужно, будет столько сколько влезло в бутылку. У меня получилось 3 литровых бутылки и 1 маленькая.
Теперь плотно закручиваем крышками и можно ставить в заморозку. Я такой лук использую абсолютно в любых блюдах и даже в салатах.
Дальше идёт укроп и петрушка, их нужно мелко порезать и, по желанию, вы можете сделать ассорти, но я обычно всегда замораживаю по отдельности. Вот такое количество зелени у меня получилось
Теперь я возьму вот такие пакетики с застежкой. Видите, они у меня небольшие но впринципе можно брать любые. И заполняю их ,удаляя при этом, при возможности, весь воздух и закрываем пакет. В этом случае, с зеленью, его можно набить поплотнее.
У меня уже всё готово
Вот эти небольшие пакеты я кладу в один большой пакет и в таком виде ставлю в морозилку. Использовать такую зелень можно в абсолютно любых рецептах добавлять ее в блюдо нужно не размораживая также как и зеленый лук
