Сегодня вы узнаете, как приготовить пирог с яблоками и творогом в духовке! Этот проверенный рецепт творожно-яблочного пирога получается очень нежным, но с хрустящей крошкой сверху. Такая выпечка заменит складные торты и порадует вас своим вкусом и простотой.
Ингредиенты:
Сырный слой:
- творог – 500 гр.
- яйца – 2 шт.
- цедра и сок 1 апельсина
- сахар – 100 гр.
Тесто:
- мука – 280 гр.
- сливочное масло холодное – 180 гр.
- сахар – 50 гр.
- разрыхлитель – 10 гр.
Яблочный слой:
- яблоки – 1 кг.
- корица – 10 гр. (у меня с сахаром)
- сок из апельсина
Приготовление:
Сырный слой:
В сыр добавляю цедру и сок одного апельсина. Добавляю сахар и яйца. Миксую миксером в однородную массу. Делю массу на 2 части.
Яблочный слой:
Яблоки очищаю и натираю на терке, добавляю корицу, сок из апельсина и перемешиваю. Делю массу на 2 части.
Тесто:
К муке добавляю разрыхлитель. Натираю на терке холодное сливочное масло и перетираю руками в крошку. В конце добавляю сахар и перемешиваю. Делю тесто на 3 равные части.
В форму диаметром 20 сантиметров кладу пергамент. Выкладываю первую часть теста. Сверху яблочную начинку. Разравниваю по форме.
Тогда накладываю творожную начинку и тесто. Снова яблочную и творожную начинку. Пирог закрываю тестом. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов 1 час.
Пусть вкушает!
