Очень многие продукты удачно сочетаются между собой. Например, если замариновать сельдь в горчичном соусе, у вас получится очень вкусная и пикантная закуска. Я когда-то попробовала в гостях такое блюдо и теперь сама всегда его делаю.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- сельдь малосольная, 1 шт
- сардина малосольная по желанию, 200 г
- лук, 1 шт
- укроп свежий;
- горчица любая, сладкая в зернах, острая, 2 ст.л;
- майонез, 1 ст.л;
- масло подсолнечное, 2 ст.л;
- сахар, 0.5 ч.л;
- сок 1 лимона или лайма.
процесс приготовления
Рыбу обрабатываем, убираем все лишнее и режем порционными кусочками.
Лук режем тонкими полукольцами — чем тоньше, тем будет вкуснее, когда она замаринуется вместе с рыбой.
Смешиваем лук с рыбой.
Мелко режем укроп и добавляем к рыбе.
Для заливки смешиваем горчицу с майонезом и соком лимона или лайма.
Совет: если нет цитрусовых, можно влить уксус обычный или яблочный.
Добавляем сахар и масло, перемешиваем. Соус заливаем в рыбу, все перемешиваем.
Емкость накрываем и оставляем мариноваться на несколько часов.
При подаче можно еще и украсить блюдо зеленью.
