Самый вкусный и влажный тортик в моих рецептах! Хочу поделиться с вами, потому что все хвалят и вам тоже очень понравится!
Ингредиенты:
Корж (ингредиенты на 1 корж):
- Яйца – 2 шт.
- Щепотка соли
- Сахар – 250 г
- Кефир – 150 мл
- Масло растительное – 100 мл
- Мука – 320 г
- Какао – 30 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Кипяток – 300 мл
- Сода – 5 г
Крем:
- Холодные сливки (33%) – 600 г
- Вареное сгущенное молоко – 200 г
Приготовление:
Корж:
Взбиваю яйца миксером с щепоткой соли и сахаром до пышной и светлой массы. Вливаю кефир, растительное масло, перемешиваю. Просеиваю муку, какао и разрыхлитель, соду, перемешиваю лопаткой, вливая постепенно кипяток.
Просеиваю муку, какао и разрыхлитель, соду, перемешиваю лопаткой, вливая постепенно кипяток. Выливаю все тесто в форму 25 на 25 см. Отправляю в духовку при температуре 180 градусов на 30-35 минут. Выпекаю таких 2 одинаковых коржа.
Коржи охлаждаю, срезаю шапочку, которую превращу в крошку для украшения. Разрезаю горизонтально на 2 части, получаю 4 коржа.
Крем:
Взбиваю в миске блендером сливки и вареную сгущенку до пышности.
Перемазываю все 4 коржа кремом, верх и бока торта также смазываю.
Посыпаю крошкой от лепешек по бокам и рисую сверху узор по желанию. Нарезаю и вкушаем!
