Сегодня я хочу поделиться рецептом нежнейших сахарных булочек для домашнего чаепития. Тают во рту, обязательно должны попробовать!
Ингредиенты:
- теплое молоко – 200 мл.
- сахар – 50 гр.
- дрожжи сухие – 7 гр.
- ванильный сахар – 10 гр.
- яйцо – 1 шт.
- мука – 500-550 гр.
- сливочное масло – 30 гр.
- растительное масло – 40 мл.
- щепотка соли
- сахар для посыпки
- сливочное масло для смазки теста
Приготовление:
К теплому молоку добавляю сахар и сухие дрожжи. Перемешиваю. От всей массы муку добавляю 3-4 ст. л. Перемешиваю и оставляю на 15 минут.
Добавляю яйцо, ванильный сахар, масло и щепотку соли. Перемешиваю. Тогда частями добавляю оставшуюся муку и замешиваю тесто.
В почти вымешанное тесто я добавляю сливочное масло и еще его замешиваю. Хорошо вымешиваю, чтобы масло полностью впиталось.
Тесто накрываю пищевой пленкой и оставляю на 1-1,5 часа.
Раскатываю тесто в колбаску и нарезаю кусочки. Из кусочков делаю шарики.
Шарики раскатываю в прямоугольную форму, смазываю растопленным сливочным маслом и посыпаю сахаром.
Складываю тесто с обеих сторон внутрь, защипываю края.
Скручиваю в рулон.
Выкладываю булочки на форму застеленную пергаментом, накрываю их полотенцем и оставляю на 30 минут.
Когда булочки выросли, смазываю их взбитым яйцом. Выпекаю при температуре 180 градусов примерно 15=20 минут.
Очень мягкие и ароматные булочки получились, вкуснейшие!
