Приготовление великолепных пирожков с сырным тестом не займет у вас много времени. Но зато результат превзойдет ваши ожидания — такое угощение долго на столе не задерживается, ведь нравится и взрослым, и детям. Пирожки готовятся без использования дрожжей, зато они насыщены вкусом благодаря уникальному рецепту теста. Их можно подать как дополнение к супам, как завтрак или взять с собой на работу в качестве перекусов.

Как приготовить вкусные быстрые пирожки без дрожжей

Ингредиенты:

  • Творог — 250 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 3 ст. ложки
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Мука — 300 г

Для начинки:

  • Картофель — 700 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло — 30 г
  • Молоко — 50 мл
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Картошку варим в подсоленной воде, после чего сливаем воду и делаем из нее нежное пюре с добавлением сливочного масла и молока. По желанию, в пюре можно добавить свежий укроп. Лук обжариваем и добавляем к картошке, тщательно перемешиваем. Если у вас есть любимые специи и приправы — их также можно добавить.
  2. В отдельной миске тщательно смешиваем творог с яйцами, солью, содой, сахаром и сметаной. Постепенно добавляем растительное масло и просеянную муку, аккуратно перемешивая, пока не получится однородное тесто. Покрываем его полотенцем или пленкой и оставляем на 10 минут.
  3. Разделяем тесто на 10- 12 частей и формируем из них лепешки. Создаем пирожки с начинкой из картошки и обжариваем их на растительном масле с обеих сторон до получения золотистой корки.

Такие пирожки по этому эксклюзивному рецепту обладают невероятной мягкостью и пышностью. Их можно подавать, сопровождая сметаной и растопленным сливочным маслом, чтобы дополнительно насладиться изысканным вкусом.