Ингредиенты
| Мука | 500 гр |
| Дрожжи | 40 гр |
| яйцо | 1 |
| Сахар | 75 гр |
| маргарин | 75 гр |
| теплое молоко | 200мл |
| Соль | 1 щепотка |
| Сливы/черемша | 2 кг |
- подготовка
1. Смешайте молоко с чайной ложкой сахара и дрожжами и подождите, пока на поверхности не образуются пузырьки. Добавьте в кухонный комбайн муку, оставшийся сахар, маргарин, яйцо и соль. Вливаем дрожжевое молоко и вымешиваем все на максимальном уровне 2 минуты. Если тесто кажется слишком густым, добавьте еще немного молока.
2. Поместите тесто в миску, накройте крышкой и дайте подняться в течение 60 минут. Затем замесите тесто один раз и дайте ему подняться еще 30 минут.
3. Раскатайте дрожжевое тесто в лист размером с противень и выложите на него сливы без косточек. Отрежьте лишнее тесто и используйте его для приготовления небольших круассанов и т. д.
4. Выпекать корж при температуре 190° 25-30 минут.
