Нежный и сливочный, нежный и вкусный – Сохраните и попробуйте рецепт, он вам понравится – Домашний ванильный маковый пирог
Ингредиенты, необходимые для верха:
- 2 яйца
- 90 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 1 щепотка соли
- 180 г сливок
- 80 г кокосовой стружки
- 120 г семян мака
- 120-150 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 50 г топленого сливочного масла
Необходимые ингредиенты для крема:
- 2 яйца
- 120 г сахарной пудры
- 10 г ванильного сахара
- 3 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки крахмала
- 750 мл молока
- 80 г мягкого сливочного масла (комнатной температуры)
Другие необходимые ингредиенты:
- 100 г грецких орехов
Способ приготовления:
Для начинки смешайте яйца с касторовым сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до получения пенистой светлой массы.
Добавьте сливки и перемешайте, затем добавьте кокосовую стружку и мак.
В конце добавляем разрыхлитель и просеянную муку, после чего добавляем и растопленное сливочное масло.
Переносим полученное таким образом тесто на форму диаметром 18-20 см, застеленную бумагой для выпечки. Поставьте противень в разогретую до 185 градусов духовку на 40-45 минут.
После выпекания снимите верхнюю часть формы и дайте ей полностью остыть.
Для крема смешайте яйца с сахарной пудрой и ванильным сахаром, затем по одному добавьте муку и крахмал.
Постепенно влейте молоко, очень хорошо перемешивая, до однородного состояния.
Ставим состав на средний огонь и перемешиваем до загустения.
Верх разравниваем и разрезаем на 3. Верх оставляем после разравнивания для украшения (шлифуем).
Снимите сливки с огня, переложите в миску и добавьте в них кусочки сливочного масла.
Сборка : топ, крем, топ, крем, кусочки грецкого ореха, топ, крем. Крем также оставляем для украшения.
Накройте противень пищевой фольгой и поставьте торт в холодильник на ночь или минимум на 4 часа.
На следующий день достаем корж из формы и украшаем его оставшимся кремом и молотой начинкой.
Наслаждайтесь с удовольствием! Приятного аппетита!
