Для тех, кто не любит сложностей и проблем с рыбой или если не хватает времени, этот рецепт просто находка. Вкусное рыбное блюдо можно приготовить всего за полчаса, без хлопот, легко и просто. Рыбу для этого блюда можно даже не размораживать до конца. Всего лишь нужно все нарезать, сложить в сковородку и накрыть крышкой.
Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.
Способ приготовления:
Нарезать рыбное филе на крупные кусочки. У меня в этом рецепте используется замороженная треска. Но я пробовала так готовить из разной рыбы, и дорогой, и дешевой. Получалось всегда одинаково вкусно. Из приправ я люблю к рыбе итальянские сухие травы, но можно использовать любые другие травы на свой вкус.
Нарезать репчатый лук полукольцами.
Натереть морковь на крупной терке.
На растительном масле слегка припустить лук до полупрозрачности около 2 минут помешивая.
Добавить морковь и слегка обжарить все вместе на среднем огне около 1 минуты помешивая.
Добавить томатную пасту.
Посолить и поперчить по вкусу, добавить сухие травы и залить водой. Воды можно налить и чуть больше, если Вы любите много соуса.
Соус перемешать и уложить на него сверху всю рыбу.
Накрыть крышкой и держать на огне меньше среднего около 30 мин до готовности. Готовность зависит от толщины кусочков рыбы.
Подавать с любым гарниром, щедро поливая маринадом. Сочная и нежная рыба в ароматном овощном соусе, приготовленная таким способом, подходит к любому гарниру и хороша сама по себе даже в холодном виде. Особенно вкусно получается с рисом, когда его можно обильно поливать маринадом.
Ингредиенты:
- Рыбное филе — 900 гр
- Репчатый лук — 300 гр
- Морковь — 300 гр
- Вода — 350 мл
- Томатная паста — 100 гр
- Итальянские травы — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
