Рецепт вкусной маринованной капусты. Так готовит капусту моя мама

Рецепт вкусной маринованной капусты. Так готовит капусту моя мама

Приготовим вкусную маринованную капусту.

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 кг;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Яблоко — 1 шт.;
  • Чеснок — 3 зубчика.

Ингредиенты для маринада:

  • Вода — 2 литра;
  • Сахар — 200 г;
  • Соль — 4 ст.л.;
  • Уксус 9% — 180 мл;
  • Лавровый лист — 3 шт.;
  • Перец горошком — 1 ч.л.;
  • Растительное масло — 200 г.

Приготовление маринованной капусты:

У капусты убираем кочерыжку, шинкуем тонкой соломкой. Натираем на крупной терке морковь, очищенное яблоко, нарезаем тонкими пластинами чесночные зубчики.

Выкладываем все овощи, яблоко и чеснок в глубокую кастрюлю, перемешиваем. Для маринада в кастрюлю с водой высыпаем соль, сахар, добавляем лавровый лист и перец горошком.

Также в маринад вливаем растительное масло и уксус, перемешиваем и доводим до кипения. Заливаем кипящей смесью капустную массу, на верхушку кладем небольшой груз в виде тарелки.

Оставляем капусту мариноваться на 1 день, а затем убираем в холодильник.

Рецепт вкусной маринованной капусты. Так готовит капусту моя мама

Хранится такая капуста довольно долго. Это отличное дополнение к любым блюдам на столе.

Про рецепты
Рецепт вкусной маринованной капусты. Так готовит капусту моя мама
Как приготовить 1,5 кг вкусных котлет из 350 грамм фарша. Рецепт, который покорил интернет