Рецепт невероятно вкусного заливного пирога.
С таким лёгким рецептом справится каждый.
Простой и быстрый рецепт приготовления заливного пирога с фаршем в домашних условиях.
Если вы ждете гостей, но не успеваете приготовить сложное тесто, пирог с фаршем — идеальное решение! Готовится быстро, и результат замечательный!
ИНГРЕДИЕНТ:
Для теста:
-200 г муки;
-250 г сливок 20%;
-100 мл молока;
-3 яйца;
2 чайные ложки разрыхлителя;
— чайная ложка сахара;
-½ чайной ложки соли.
Для начинки:
-600-700 г фарша (мы использовали говядину и свинину в равных пропорциях);
-лук;
-соль, черный молотый перец — по вкусу;
-гранулированный чеснок — по вкусу;
орегано сушеный — по вкусу;
-сушеный тимьян — по вкусу;
-масло — для жарки;
-укроп, петрушка, зеленый лук — по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Приготовить начинку: лук нарезать кубиками. Обжарить его в небольшом количестве масла до размягчения.
2. Добавьте в сковороду фарш и специи по вкусу (соль, молотый черный перец, гранулированный чеснок, сушеный тимьян и сушеный орегано). Все перемешать и обжарить на среднем огне до готовности мяса (примерно 10 минут).
3. Снимите начинку с огня и дайте ей остыть.
4. Нарезать зеленый лук, укроп и петрушку. Добавьте их в остывшую начинку. Размешивать
5. Приготовить тесто: взбить венчиком яйца, соль и сахар до однородной массы.
6. Добавьте кисломолочные сливки и молоко. Размешивать.
7. Добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем. Перемешайте до однородной массы. Вам нужно получить тесто с консистенцией теста для вареников.
8. Собрать пирог: половину теста равномерно выложить на квадратном или прямоугольном противне. При необходимости предварительно смазать маслом или застелить бумагой для выпечки (мы использовали силиконовую форму).
9. Выложите мясную начинку по поверхности теста в сковороде.
10. Залейте его оставшимся тестом.
11. Выпекать пирог 40-45 минут в разогретой до 180 ° С духовке.
12. Дать немного остыть
Желаем вам приятного аппетита в кругу близких!
