Пышные оладьи с яблоками: простой рецепт, а оладьи всегда удачные!

Готовим пышные оладушки с яблоками! Тесто будет дрожжевое, очень простое, а оладьи всегда удачные!

Тесто:

В тёплом молоке растворяю дрожжи и 1 ст.л. сахара.

Размешиваю и оставляю на 10 минут, чтобы дрожжи ожили.

Теперь всыпаю оставшийся сахар,

добавляю яйцо и вливаю масло.

Всё хорошо перемешиваю венчиком. Всыпаю муку и замешиваю тесто.

По густоте тесто будет как классическое, на оладьи.

Миску накрываю, и оставляю тесто подниматься в тёплом месте на 40 минут.

Когда тесто подойдёт, яблоки очищаю от кожуры и нарезаю кубиками.

Добавляю к тесту, аккуратно перемешиваю.

Оставляю тесто на 10 минут, разогреваю сковороду.

Тесто набираю ложкой смоченной в воде. Тесто больше не перемешиваю.

Выкладываю на раскалённое масло, на расстоянии друг от друга. Оладьи будут увеличиваться в размере.

Накрываю крышкой.

Переворачиваю на другую сторону. Жарю оладьи до румяной корочки.

Выкладываю их на бумажное полотенце, чтобы впитали лишнее масло.

Подаём оладушки с пылу, с жару! Мягкие, пышные, приятно ощущаются кусочки яблок. Можно присыпать оладьи сахарной пудрой и подавать с мёдом, сгущёнкой или сметаной!

РЕЦЕПТ:

Пышные оладьи с яблоками (15-18 шт)

• 240 г муки ( 1,5 стакана)
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 250 мл молока
• 1/2 ст.л. подсолнечного масла
• щепотка соли
• 12 г прессованных дрожжей ( или 4 г сухих)
• 1 большое яблоко