Продолжается сезон заготовок, и сегодня у меня на очереди чрезвычайно простой рецепт закуски из перцев. Пользуюсь им уже лет 20 и не нарадуюсь. Когда я приготовила такие перцы впервые, муж, умяв пол-литровую банку, сказал, что теперь и лечо никакого не нужно. Вкус получается бесподобный-нежный, в меру пикантный. Перцы лучше всего брать разноцветные, получается красивее. Буду рада, если рецепт придется вам по душе).
А вот еще рецепты простых и вкусных сезонных заготовок. Ссылки на рецепты ?.
Перцы (лучше брать перцы разных цветов) очистить, разрезать вдоль на тонкие полоски.
В воде развести сахар, соль, добавить уксус и растительное масло.
Довести маринад до кипения, выложить перцы в кастрюлю с маринадом, варить на умеренном огне 20 минут.
Горячую заготовку раскладываем по банкам, закатываем и ставим на ночь под шубу. Очень вкусный и нежный перец получается, попробуйте!
Ингредиенты:
- перцы-3 кг
маринад:
- растительное масло-1 стакан,
- вода-1 стакан,
- сахар-1 стакан,
- соль-2 ч. л.,
- уксус 9%-1 стакан (можно чуть меньше)
