Если в вашем арсенале рецептов не хватает рецепта осеннего (или зимнего) торта, предлагаем вам попробовать этот. Вкусные рулетики имеют особенный вкус, и в вашем доме будет приятно пахнуть корицей и яблоками. Этот торт молниеносно исчезает со стола!
Феноменальные яблочные рулетики
Тесто:
- 500 г пшеничной муки
- 15 г сухих дрожжей
- 80 г сливочного масла
- 1 яйцо + 1 желток
- 300 мл свежего молока
- 100 г сахарного песка
- 5 г соли
Для начинки:
- 4 яблока
- 150 г сахарного песка
- 5 г корицы
- 1 яичный белок
- 5 мл свежего молока
Подготовка:
Сначала приготовим тесто.
Вливаем молоко в миску, добавляем сахар, соль и сухие дрожжи.
Все хорошо перемешать венчиком.
Оставить на 15 минут в теплом месте.
Взбейте одно яйцо и добавьте еще один желток.
Добавьте муку, добавьте размягченное сливочное масло и замесите тесто руками.
Поместите тесто в миску и накройте хлопчатобумажным полотенцем.
Оставить подниматься на 40 минут.
Раскатайте тесто в прямоугольный корж.
Теперь будем готовить начинку.
Яблоки очистите, вырежьте сердцевины и натрите на крупной терке.
Переложите натертые яблоки на сковороду, посыпьте сахаром, корицей и немного обжарьте.
Равномерно распределите начинку по тесту.
Нарежьте тесто на более толстые полоски и сверните рулетом.
Застелите противень бумагой для выпечки и разложите подготовленные яблочные рулеты.
Взбейте яичный белок с молоком. Распределяем эту смесь по булочкам.
Поставить в разогретую духовку и выпекать около 20 минут при температуре 180°C.
