Ингредиенты
КУРИНАЯ ГРУДКА
4 ломтика
МОЛОКО
50 мл
СРЕДНИЕ ЯЙЦА
2
ПЕТРУШКА
ТИМЬЯН
ОРЕГАНО
СОЛЬ
ПЕРЕЦ
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ПЕРВОГО ОТЖИМА
ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ
Запеченная котлета — простое и вкусное второе блюдо из мяса , легкая альтернатива классической жареной котлете , идеально подходящая для обеда или ужина . Это простое блюдо можно приготовить за очень короткое время: куриная грудка покрывается двойной корочкой из яиц и панировочных сухарей с травами, затем запекается в духовке и подается горячей со свежим салатом, гарниром из печеного картофеля или, чтобы сделать блюдо еще вкуснее, с картофелем фри и майонезом .
После приготовления мясо получится мягким внутри и совсем не сухим, покрытый хрустящей золотистой корочкой , которая покорит взрослых и детей с первого вкуса.
Узнайте, как приготовить запеченную котлету, следуя пошаговой инструкции и советам. Если вам понравился этот рецепт, попробуйте также котлету по-милански и котлету по-венски .
Как приготовить котлеты в духовке
Шаг 1
Чтобы приготовить запеченные котлеты, начните с легкого отбивания ломтиков мяса, чтобы они стали однородными, но не слишком тонкими.
1
, чтобы предотвратить их высыхание во время приготовления.
Шаг 2
Затем займитесь панировкой: в миске взбейте яйца, добавьте молоко.
2
и перемешать. Затем приправьте солью и перцем.
Шаг 3
Теперь приготовьте смесь из рубленой петрушки, тимьяна и орегано и добавьте ее к панировочным сухарям на плоской тарелке.
3
.
Шаг 4
На этом этапе обмакните кусочки мяса в яйцо.
4
.
Шаг 5
Покройте их панировочными сухарями с травами, хорошо придавливая руками, чтобы они прилипли. Повторите этап панировки дважды, чтобы получить хрустящую корочку.
5
.
Шаг 6
Затем выложите котлеты на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смажьте их небольшим количеством масла. Готовьте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут, перевернув в середине приготовления.
6
.
Шаг 7
Выпекайте котлеты до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
7
.
Шаг 8
Запеченные котлеты готовы к употреблению: подавайте их горячими, со свежим салатом и дольками лимона.
8
или гарнир по вашему выбору.
Совет
Для панировки мы выбрали смесь орегано , тимьяна и петрушки , но вы также можете добавить другие специи и травы , такие как паприка, карри, куркума и зеленый лук. Вместо панировочных сухарей можно использовать измельченные кукурузные хлопья , а для варианта без яиц можно замариновать кусочки курицы в молоке и обвалять их непосредственно в панировочных сухарях.
Вместо куриной грудки можно использовать телячьи отбивные .
continua su: https://www.cookist.it/cotoletta-al-forno-ricetta/p2/
https://www.cookist.it/
