Если вы хотите побаловать вкусовые рецепторы вкусным и питательным блюдом, приготовьте этот великолепный фасолевый суп.
Фасоль невероятно полезна для нашего организма. Они содержат белки, витамины A, B, E, кальций, магний, йод, железо и другие микроэлементы.
Преимущество этих элементов в том, что бобы сохраняют почти все питательные вещества во время приготовления, и это отличная новость!
ингредиенты
- Фасоль 400 г
- 3 литра воды
- 1 луковица
- 1 столовая ложка муки
- перца
- 3 картофелины
- 50 г риса
- 1 морковь
- 30 мл подсолнечного масла
- соль
- петрушка
- Замочите фасоль на ночь в кипяченой охлажденной воде. Бобы размягчаются и, кроме того, избавляются от веществ, вызывающих вздутие живота.
- Промыть их и варить до мягкости около 50-60 минут.
- Картофель очистить и нарезать.
- Очищенные морковь и лук нарезать кубиками.
- Промойте рис.
- В кипящую воду добавить фасоль, картофель, рис, половину моркови и лук. Варить 20 минут.
- За это время обжарьте вторую половину моркови с луком до золотисто-коричневого цвета.
- Добавьте муку к моркови и луку и перемешивайте около 1 минуты.
- Добавить смесь в суп, приправить по вкусу солью и перцем и варить еще 7 минут.
- Наконец, добавьте мелко нарезанную петрушку.
Первое блюдо на послеобеденном столе готово! Если хотите, чтобы суп был более насыщенным, можно добавить колбасу или копчености. Желаем хорошего вкуса!
