Когда не знаешь, что делать из кабачков. Я каждый сезон делаю рулетики из цуккини с сыром и чесноком

Рулетики из кабачков, фаршированные мясной начинкой с сыром и чесноком. Для начинки можно подобрать самые разные продукты, но в любом случае получатся вкусные и оригинальные рулеты.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

— яйца, 4 шт;

— сыр, 100 г;

— филе, 250 г;

— чеснок, 6 зубчиков;

-майонез, 200 г.

Производственный процесс

Куриное мясо отварить в подсоленной воде со специями, остудить и мелко нарезать.

Кабачки нарезать тонкими продольными полосками с солью и оставить на 20 минут. Затем выкладываем его на бумажные полотенца и удаляем сок.

Обжарить на растительном масле с двух сторон и удалить лишний жир. Можно запекать в духовке, слегка сбрызнув маслом, тогда блюдо совсем не будет жирным.

Яйца отварить, охладить три штуки на ластике и смешать с мясом, мелко нарезанным укропом и майонезом, тертым чесноком, сыром.

Совет:  При желании можно добавить жареные шампиньоны, они будут еще вкуснее.

На полоски наносим начинку, рулетики заворачиваем и укладываем в емкость.

Украсить зеленью при подаче.

Для замены можно сделать порцию с тертым сыром и творогом, укропом или мягким сыром с чесноком.