Такого оригинального рецепта сырой аджики вы еще не пробовали. Обычно аджику приходится варить, а тут просто измельчил все ингредиенты и готово. Получается очень яркая и насыщенная по вкусу аджика. Просто пальчики оближешь, сколько не заготавливаю всегда мало. Разлетается в момент, поделюсь этим чудо рецептом и с вами.

Нам понадобится:

• Помидоры 10 кг.;
• Красный болгарский перец 2 кг.;
• Красный острый перец 2 кг.;
• Чеснок 1 кг.;
• Соль по вкусу.;
• Пищевой аспирин 100г.

Сырая аджика. Как приготовить

1. Очищаем чеснок, тщательно его промываем под проточной водой.
2. У перцев отрезаем плодоножку и удаляем семена. Промываем помидоры.
3. Перекручиваем на мясорубке сначала томаты, затем болгарский и острый перец, чеснок отдельно измельчаем в блендере.
4. Засыпаем соль по вкусу. Перемешиваем все ингредиенты между собой.
5. Разливаем готовую аджику по банкам, если ее у вас много, то можете разливать по 5 литровым бутылям.
6. Отправляем на хранение в темное и прохладное место.

Самая любимая моя приправа с самого детства, к мясу к рыбе, лучше и не придумаешь, да и просто намазал на хлебушек и уже вкуснотища.

Приятного аппетита!