✅ Сегодня хочу поделиться рецептом кабачков «Особенные». Считаю, что это название они получили по праву, получается вкуснейшая закуска, чем дольше стоит тем становится вкуснее
Рецепт:
-
кабачки – 2-3 шт (700 гр)
-
сок лимона -3-4 ст.л.
-
соль – по вкусу (около 1 ч.л.)
-
сахар -1 ч.л.
-
чеснок -3 зуб
-
укроп – по вкусу (или кинза)
-
петрушка – по вкусу
-
растительное масло -для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
кабачки моем, с молодых кожицу очищать не обязательно
разрезаем на пластинки, солить на данном этапе не нужно, во избежание появления сока
в сковороду наливаем растителное масло и обжариваем кабачки с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 1,5 -2 минуты с каждой стороны
приготовим заправку
в миску вливаем сок лимона, я использую уже готовый, что очень удобно
мелко порубленную зелень укропа и петрушки, мелко порезанные зубчики чеснока, сахар и всё хорошо перемешаем
в подходящий контейнер выкладываем слой обжаренных кабачков, подсаливаем по вкусу, поливаем заправкой и так далее , пока не закончатся все кабачки
