Готовим вкусные рулетики из лаваша с курицей и сыром. Блюдо получается очень нежной, просто тает во рту. Обязательно возьмите данный рецепт себе на заметку, он точно разнообразит ваше привычное меню своей оригинальностью, привлекательным внешним видом и прекрасным вкусом.
ингредиенты:
- Лаваш тонкий — 3 шт
- Куриное филе — 300-350 г
- Плавленый сырок — 2 шт
- Сметана — 5-6 ст.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Подсолнечное масло для жарки — 3-5 ст.л
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- смесь специй
Пошаговый процесс приготовления:
1. Заранее отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности. При желании в бульон можно добавить специи — лавровый лист и перец горошком для аромата. Отварное мясо полностью охладите, перекрутите через мясорубку, используя насадку с небольшими отверстиями. Мягкие сырки натрите на мелкой терке, добавьте к мясной массы.
2. Отдельно смешайте сметану и горчицу, всыпьте специи по вкусу. Сметану можно заменить майонез. Соус вылейте на фарш и сырки.
3. Смесь тщательно перемешайте до однородности. Если масса получится слишком густой, добавьте еще сметаны.
4. Один лист лаваша положите на ровную поверхность, сверху по всему периметру нанесите куриную намазка, используя только половину от общего количества.
5. Сверху положите второй лист лаваша, хорошо прижмите его руками. Сверху смажьте лаваш начинкой которая осталась.
6. Далее уложите третий лист лаваша. Все три листа вместе сверните в плотный рулет. Дайте ему постоять 15 минут, чтобы начинка впиталась в лаваше, так они станут мягче и будут легче нарезаться.
7. Через некоторое время рулет нарежьте на поперечные куски толщиной 3-4 см.
8. В глубокую емкость разбейте 2 яйца, расколоть их вилкой. Каждую заготовку опустите в яичную смесь, переворачивая из стороны в сторону.
9. Заранее разогрейте сковородку, влейте небольшое количество смазки. В горячее масло опустите лаваш в яйце разрезом вниз. Жарьте изделия с двух сторон на среднем огне до приобретения зажаренной корочки на их поверхности.
10. Блюдо подавайте на стол в теплом виде. Приятного тебе аппетита!
