Если вы любите фаршированный перец и хотите есть его, в том числе и зимой, то вам стоит попробовать этот способ консервирования перца. Используя консервированный перец, вы получите очень вкусное, ароматное блюдо. Для этого простого рецепта вам не потребуется слишком много ингредиентов.
Необходимые ингредиенты:
2 кг болгарского перца
3 столовые ложки крупной соли
2 столовые ложки уксуса 70%
Кипящая вода
Подготовка:
Вы можете выбрать любой сорт болгарского перца, который вам нравится — красный, желтый, зеленый. Но вы должны проверить, чтобы перцы были целыми и без трещин.
Аккуратно срежьте с перцев шляпки и удалите семена. Положите перцы в кипящую воду. Оставьте их на 10 минут для размягчения.
Выньте их из воды и оставьте стекать.
Положите в кастрюлю с водой и крупной солью. Хорошо перемешайте и дайте воде закипеть.
Аккуратно переложите перцы в трехлитровую банку. При желании в банку можно добавить несколько гвоздик и лавровых листьев.
Залейте кипящий рассол в банку. Затем добавьте в банку 2 столовые ложки уксуса и плотно закрутите крышку. Переверните банку вверх дном, накройте толстым полотенцем или одеялом и дайте остыть.
Когда банка с перцем полностью остынет, храните ее в прохладном темном месте, лучше всего в погребе или кладовке.
Попробуйте этот простой, но вкусный рецепт и приготовьте фаршированные перцы даже зимой. Они будут великолепны на вкус и очень ароматны. Приятного аппетита и удачной готовки!
Если вы довольны результатом, поделитесь рецептом со своими друзьями. Они обязательно захотят попробовать его тоже.
Наслаждайтесь со смаком!
