Котлетки получаются очень вкусными, а готовятся проще простого. И это хорошая экономия денег и времени.
Я готовлю такие котлетки, когда в семье складывается ситуация «дотянуть» до зарплаты.
В нынешних условиях, уверена, что этот рецепт будет актуален для многих российских семей.
Ингредиенты
- Мясо (свинина) можно курочку — 350 грамм;
- Картошка — 1 кг;
- Луковица — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука;
- Хлеб или батон — 300 грамм;
- Чеснок — 1 — 2 зубчика (по вкусу);
- Мука — 1 ложка столов.;
- Свежая зелень (укроп) — небольшой пучок, если есть;
- Соль и перец — по вкусу;
- Масло растительное — для жарки.
Сначала ставим варить на плиту картошку, но не всю, а пару клубней нужно отложить.
Пока картошка варится нужно приготовить изюминку данного рецепта — ароматную панировку.
Для этого в блендере нужно измельчить батон, затем добавить к нему чеснок и капельку растительного масла.
Полученную смесь выложить на противень и убрать в духовку на 7 — 10 минут. Дольше не нужно, так как панировка может подгореть.
Можно заняться фаршем. Для этого посредством мясорубки нужно измельчить мясо (курицу), оставшуюся сырую картошку (предварительно почистив) и луковицу.
Кстати, можно даже не доставать мясорубку, а приготовить фарш, воспользовавшись тем же блендером.
Картофель, что варился на плите, к этому моменту уже готов. Нужно его почистить и приготовить пюре.
Осталось смешать фарш с картофельным пюре. К ним же разбить яйцо, добавить укроп, соль и перец по вкусу.
Хорошо перемешать до получения однородной массы.
Чуть влажными руками нужно сформировать котлетки, обвалять их в ароматной панировке и обжарить с обеих сторон в небольшом количестве растительного масла.
Еще ни один человек не догадался, что мяса в этих котлетках практически нет.
Все уплетают за обе щеки, аж за ушами трещит.
Приятного аппетита!
